อาหารที่ขึ้นชื่อของฝรั่งเศส

1.ฟัวกราส์ เป็นอาหารชั้นดีของฝรั่งเศสซึ่งทำมาจากตับห่าน ที่ถูกเลี้ยงให้อ้วนด้วยการยัดอาหารจนเกินอิ่ม ทำให้ได้ตับห่านที่ได้มีขนาดใหญ่กว่าตับห่านปกติถึง 5 เท่า ด้วยภาวะไขมันล้นตับ ฟัวกราที่มีคุณภาพดีจะให้เนื้อตับที่แน่นเนียนละเอียด ให้รสชาตินุ่มลิ้นละลายในปาก  

2.ขนมปังฝรั่งเศส (บาแก็ต) ขนมปังมีลักษณะรูปทรงเป็นแท่งยาว  ด้านนอกจะแข็งแต่เนื้อด้านในจะนุ่มเหนียว นิยมนำขนมปังฝรั่งเศสมาปรุงอาหารหลายเมนู เช่น มาหั่นเฉียงเป็นแผ่นหนา เพื่อรับประทานคู่กับซุปชนิดต่างๆ นำมาทาเนยสดก็อร่อยไปอีกแบบ หรือจะไส้ใส่ประกบทำเป็นแซนด์วิช

3.ครัวซอง ขนมปังอบให้กลิ่นหอมชุ่มช่ำไปด้วยเนย หัวใจของครัวซองคือการรีดแป้ง แล้วทบเป็นชั้นๆเมื่ออบเสร็จจะได้ครัวซองกรอบนอกนุ่มใน และมีโพรงอากาศแบ่งเป็นชั้นๆ ชาวฝรั่งเศสนิยมรับประทานครัวซองในทุกๆเช้าพร้อมนมหรือกาแฟ

4.คีช เป็นอาหารจานอบที่มีลักษณะเหมือนกับพายแต่ว่าเป็นอาหารคาว มี 3 ส่วนด้วยกันคือส่วนของแป้งเพสตรี้จะทำมาจากแป้ง เนย เกลือ ส่วนของครีมจะใช้ไข่ นม วิปปิ้งครีม และส่วนของไส้ข้างในจะใส่ เนื้อสัตว์ แฮม ผัก เนย

5.ซูเฟล  เป็นขนมเค้ก ความพิเศษของซูเฟลก็คือ เนื้อที่เบา ดูฟูนุ่ม พูนถ้วยดูน่ารับประทาน คนฝรั่งเศสนิยมรับประทานเป็นอาหารว่าง ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งของคาวและของหวาน ควรรับประทานซูเฟลตอนเพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ เพราะเนื้อเค้กจะยังฟูฟ่องพร้อมส่งกลิ่นหอมๆ

6.ขากบทอดแบบฝรั่งเศส โดยจะนำขากบที่ล้างสะอาดแล้วมาทอดกับเนย กระเทียม พาสลี่ และเหล้าเพอโน ให้ความหอมและความกรอบของขากบ

7.คาเวียร์ เป็นอีกหนึ่งอาหารชั้นเลิศที่ชาวฝรั่งเศสนิยมรับประทาน ลักษณะไข่ปลาคาเวียร์เป็นเม็ดเล็กๆมีตั้งแต่สีดำ เทา เหลือง ขึ้นอยู่กับเกรดของไข่ปลา ถูกจัดวางในภาชนะที่หรูหรา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างขนมปังปิ้งบางกรอบ  ไข่นกกระทาต้ม  มันฝรั่งต้ม และควรมใช้ช้อนขนาดเล็กที่ทำจากทองคำ กระเบื้องและเปลือกหอยมุกเท่านั้น เพื่อคงรสชาติของคาเวียร์เอาไว้ นอกจากนี้ยังนิยมรับประทานคาเวียร์คู่กับไวน์